今天是農曆的十二月十六日，也就是俗稱的「尾牙」。
這個常聽到、有好吃又有得拿的節令，到底是怎麼來的呢？
就跟著阿庚透過問答，【一起學民俗】囉！
Q1：「尾牙」的名稱怎麼來？
臺灣習俗每逢初一、十五或初二、十六都會祭拜土地公，稱做「做牙」，
祭拜過後的菜肴，供自家人與員工來享用也就是俗語所謂的「打打牙祭」，
而一年當中最後一次「做牙」，也就是農曆十二月十六日，是為「尾牙」。
Q2：「尾牙」在現代的意義？
隨著時代進步，「尾牙」核心意義逐漸轉化，不再只跟祭拜土地公有關。
因為聰明有智慧的老闆皆明白一個公司的好壞、是否有「錢」途，反倒是跟員工有關。
員工個個身懷十八般武藝、對公司死忠、為主子賣命，公司哪裡會不興旺？
於是「尾牙」漸漸演變成一年一度老闆表現對下屬心意的機會。
尾牙的習俗在台灣人所居住之地區仍十分盛行，因為過了尾牙就等著過年了。
在尾牙時多數企業、機關或公部門，保留了古時「牙祭」傳統，都會宴請員工，
甚至還會舉辦各類活動或進行抽獎、表演等「尾牙秀」。
尾牙當天企業老闆也會對員工發放工資和年終獎金。
Q3：依據傳統，「尾牙」要吃什麼？
一般都在這天準備刈包或潤餅，表示一年歲末的祈福及慰勞自己的意思。
Q4：「尾牙」專屬的有趣習俗是什麼？
尾牙有一個有趣的習俗，倘若公司決定在新的一年解僱某員工，
在尾牙的宴會上，會把菜餚中雞的嘴指向他（或由老闆親自將一塊雞夾到某位員工的飯碗中），
讓他有被開除的心理準備。所以尾牙的雞叫作「無情雞」。
台語俗話稱，「食頭牙捻嘴鬚，食尾牙面憂憂」
（頭牙聚餐捻著鬍鬚大快朵頤，尾牙聚餐時就只能露出無奈的表情）。
而近年來，由於勞工權益抬頭，勞資雙方都希望能有一個較和諧的關係，
所以「尾牙聚餐」時，一般都會將「雞頭」朝上，以免雞嘴指向任何一位員工。
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阿庚的小心得：
希望大家在年終的時候都能有豐厚的收穫，
也可以「不忘本」的了解我們的生活文化。
阿庚也期望每次遇到特定的節令年俗，
都能跟大家分享這些有趣的傳統。
最後，謝謝大學時期在古蹟系帶領我進入『民俗學』的劉淑音老師，
也感謝在『雲林故事館』任職期間，有好多的機會體驗及訴說常民文化，
讓我進一步了解傳統民俗的重要性與美好。
特別感謝，參考資料來源：
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我的生活哲學 (11)